Belçikalı Gastronomi Ekibi Çorum’da Hititlerin Ekmek Kültürünü Keşfediyor

Belçika’dan Çorum’a gelen 10 kişilik gastronomi ekibi, Hitit tabletlerinde anlatılan ekmek kültürünü araştırıyor. Dört gün sürecek programda Çorum’un tarihî mekânları, geleneksel ekmekleri ve yöresel lezzetleri uluslararası katılımcılara tanıtılıyor.

Çorum Belediyesi, şehrin binlerce yıllık tarihini ve zengin mutfak kültürünü uluslararası alanda tanıtmak amacıyla gastronomi çalışmalarını sürdürüyor. Bu kapsamda Belçika’dan gelen 10 kişilik mutfak profesyoneli ekibi, Hititlerden günümüze uzanan ekmek kültürünü yerinde incelemek üzere Çorum’da dört günlük programa katılıyor.

Belçikalı Ekip Çorum’un Tarihî Mekânlarını Gezdi

Hitit Ekmek Turu kapsamında Çorum’a gelen gastronomi ekibi, şehir merkezindeki gezi programında Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın ile bir araya geldi. Katılımcılarla İkiz Konak’ta Çorum kahvaltısı yapan Başkan Aşgın, şehrin tarihî ve kültürel değerleri hakkında bilgi verdi.

Program kapsamında Tarihî Kültür Yolu, İkiz Konak, Velipaşa Hanı ve Dikiciler Arastası ziyaret edildi. Başkan Aşgın, Çorum Belediyesi tarafından gerçekleştirilen restorasyon çalışmaları ve yeni meydan düzenlemeleri hakkında açıklamalarda bulundu. Çorum Meydanı’ndaki Hitit rölyefleri de ziyaretçilere tanıtıldı.

Hattuşa, Alacahöyük ve İskilip de Ziyaret Edilecek

Dört günlük program çerçevesinde gastronomi ekibinin Elvançelebi Kadın Kooperatifi, Hitit medeniyetinin önemli merkezlerinden Hattuşa ve Alacahöyük ile İskilip’i ziyaret etmesi planlanıyor.

Ziyaretlerde Çorum’un geleneksel üretim yöntemleri, yerel lezzetleri ve mutfak kültürü ele alınacak. Yöresel hamur işlerinin hazırlanış süreçleri uygulamalı olarak gösterilerek geleneksel tariflerin ve üretim tekniklerinin tanıtılması hedefleniyor.

Çorum’un Yöresel Lezzetleri Uluslararası Alanda Tanıtılıyor

Hititlerden günümüze uzanan tahıl ve ekmek kültürünün araştırıldığı programda, Çorum mutfağının öne çıkan lezzetleri de uluslararası katılımcılarla buluşuyor.

Has baklava, su böreği, kuru mantı, Çorum mantısı, ırgat böreği, yanıç, gözleme, katmer, yufka ekmeği ve cızlak gibi yöresel ürünler, hem lezzetleri hem de geleneksel hazırlanış yöntemleriyle tanıtılacak.

Çorum’un tarihî mirasını gastronomi turizmiyle buluşturan programın, şehrin kültürel zenginliklerinin uluslararası alanda tanıtılmasına katkı sağlaması amaçlanıyor.