ÇORUM, SAN SEBASTIAN GASTRONOMİKA’DA DÜNYA SAHNESİNDE

Çorum Gastronomisi standı, dünyanın önde gelen gastronomi organizasyonlarından Gastronomika’da yoğun ilgi görüyor

Çorum, binlerce yıllık mutfak kültürünü İspanya’da düzenlenen San Sebastian Gastronomika’da dünya gastronomi sektörüne tanıtıyor.

İspanya’nın San Sebastian kentinde 5-7 Ekim 2026 tarihleri arasında 28’incisi düzenlenen San Sebastian Gastronomika’da Çorum Belediyesi tarafından kurulan Çorum Gastronomisi standı, organizasyonun ilk gününden itibaren ziyaretçilerin yoğun ilgisiyle karşılaşıyor.

Dünyanın önemli gastronomi buluşmalarından biri olarak kabul edilen Gastronomika; ünlü şeflerin yanı sıra gastronomi profesyonelleri, akademisyenler, üreticiler, turizm sektörü temsilcileri ve gastronomi markalarını bir araya getiriyor. Bu yıl kongre ve fuar alanında yaklaşık 150 stant yer alırken, farklı ülkeler, bölgeler, şehirler ve özel sektör temsilcileri kendi gastronomi değerlerini tanıtıyor.

ÇORUM, ŞEHİR ÖLÇEĞİNDE TEK İL

2026 yılında ülke düzeyinde Gürcistan’ın da yer aldığı Gastronomika’da Çorum, şehir ölçeğinde etkinliğe katılan tek il olarak dikkat çekiyor.

Geçtiğimiz yıl 48 ülkeden 14 bin 712 akreditasyonun gerçekleştirildiği Gastronomika, yalnızca gastronomi meraklılarının ziyaret ettiği bir organizasyon olmanın ötesinde, sektör profesyonellerinin buluşma noktası olarak öne çıkıyor.

Çorum Belediyesi’nin Gastronomika’ya davet edilmesi ise kentin gastronomi alanında yürüttüğü uluslararası çalışmaların önemli bir sonucu olarak değerlendiriliyor.

ÇORUM’UN LEZZETLERİ SAN SEBASTIAN’DA TANITILIYOR

Çorum Gastronomisi standında, büyük bölümü coğrafi işaretli olmak üzere 40’tan fazla yöresel ürün ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor.

Çorum’un zengin mutfak kültürünün yanı sıra kentin tarihi ve kültürel mirası ile geleneksel el sanatları da organizasyonda tanıtılıyor. El dokuması halılar, İskilip ipek kumaşları ve Hitit figürleri, Çorum’un binlerce yıllık kültürel birikimini yansıtan önemli unsurlar arasında yer alıyor.

Organizasyon süresince Çorum’un yöresel yemekleri, fuar alanında tahsis edilen mutfakta şefler tarafından hazırlanarak ziyaretçilere ikram ediliyor.

ÇORUM MUTFAĞI UYGULAMALI OLARAK ANLATILIYOR

Gastronomika kapsamında Çorum mutfağının farklı yönlerinin tanıtılması amacıyla özel etkinlikler de düzenleniyor.

Çorum’un seçkin yöresel lezzetleri, Miramar Sarayı’nda düzenlenecek özel davette gastronomi dünyasının önde gelen isimlerinin beğenisine sunulacak.

Muka Salonu’nda gerçekleştirilecek özel şov ve sunumlarla ise Çorum mutfağının tarihsel ve kültürel zenginliği uluslararası katılımcılara aktarılacak.

Çorum’un yöresel lezzetlerinden ırgat böreğinin yapımı da Gastronomika alanında uygulamalı olarak gösterilecek. Ziyaretçilere böreğin hazırlanış aşamaları anlatılarak, Çorum mutfağının geleneksel üretim kültürü tanıtılacak.

“ÇORUM’U GASTRONOMİNİN ŞAMPİYONLAR LİGİ’NDE TEMSİL EDİYORUZ”

Gastronomika’da Çorum’u; Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, Çorum Esnaf Odaları Birliği Başkanı Recep Gür ve Çorum Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Altıkardeş’in de aralarında bulunduğu heyet temsil ediyor.

Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, San Sebastian Gastronomika’nın dünya gastronomisinin en önemli organizasyonlarından biri olduğunu belirterek, Çorum’un böyle prestijli bir etkinliğe davet edilmesinin büyük önem taşıdığını söyledi.

Çorum’un gastronomisine güvendiklerini ifade eden Aşgın, “Yaptığımız çalışmaların ve ortaya koyduğumuz vizyonun neticesinde buraya davet edilmiş olmak, Çorum’un gastronomide dünya sahnesine çıkması ve UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında ilerlemesi yolunda bizim için çok önemli bir adım” dedi.

Çorum standının gördüğü yoğun ilgiden duyduğu memnuniyeti dile getiren Aşgın, dünyanın farklı ülkelerinden gastronomi profesyonelleri, şefler ve sektör temsilcilerinin standa büyük ilgi gösterdiğini belirtti.

Aşgın, “Çorum’un gastronomisini, kültürünü ve zengin mutfak mirasını dünyaya anlatıyoruz. Çorum’u adeta gastronominin Şampiyonlar Ligi’nde temsil ediyoruz” ifadelerini kullandı.

ÇORUM İÇİN ORTAK AKIL, ORTAK HEDEF

Gastronomika’da gerçekleştirilen Çorum tanıtımının kentin farklı paydaşlarının katkısıyla hayata geçirildiğini belirten Aşgın, Valilik, Ticaret ve Sanayi Odası, Esnaf ve Sanatkârlar Odaları ile farklı kurum ve kuruluşların organizasyona destek verdiğini ifade etti.

Aşgın, “Şu anda hep beraber, Çorumlular olarak büyük bir birlik ve beraberlik içerisinde Gastronomika’da Çorum’u anlatıyoruz. San Sebastian’dan dünyanın dört bir yanına Çorum’u, Çorumlu misafirperverliğini ve Çorum’un eşsiz gastronomisini anlatmaya devam edeceğiz” dedi.

Çorum’un gastronomi zenginliğini uluslararası alanda tanıtmak, kentin marka değerini yükseltmek ve Çorum mutfağını dünya gastronomisinde hak ettiği noktaya taşımak amacıyla çalışmaların sürdürüleceği bildirildi.